Caldo transparente de tomate, bonito, aguacate y cebolla
PROGRAMA: Cocinando con...      Ep: 4
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 kg de tomate canario
  • 1 kg de bonito
  • 2 cebollitas francesas
  • 2 aguacates
  • 2 dl de aceite de oliva Virgen
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

En primer lugar, decantar el tomate envuelto en un paño y enfriar el contenido.


Cortar el bonito y el aguacate en dados.


Cortar la cebolla en aros.


Colocar en el plato a modo de roseta.


Salpimentar el conjunto y aderezar con aceite de oliva.


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