Calamar a la parrilla con aceite de chipirón

En primer lugar, trituramos las tintas en la batidora con el aceite de oliva, el zumo de limón y las hojas de albahaca.

Salpimentamos el calamar y el chipirón y separamos las patas de los cuerpos, a los que les haremos pequeñas incisiones con un cuchillo pequeño.

Cocinamos a la parrilla por ambas caras.

Disponemos los calamares sobre un plato, cubrimos con el aceite de chipirón y acompañamos con arroz y hojas de albahaca fritas en aceite de oliva.