Cake de plátano y nueces
PROGRAMA: Bollería de siempre T2      Ep: 31
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 6

En primer lugar, en un bol batimos los huevos y el azúcar. Agregamos el yogur y el aceite mezclándolo todo muy bien.

Añadimos la harina con la levadura y mezclamos.

Después, batimos con la batidora los plátanos y los agregamos a la mezcla.

Precalentamos el horno a 170º y preparamos un molde de cake de unos 20cm para verter la mezcla.

Incorporamos la mezcla al molde y añadimos las nueces.

Seguidamente, horneamos durante unos 30 minutos hasta que al introducirle un palito salga limpio; sin pasarse en la cocción.

Terminamos pintando con gelatina de manzana y decoramos añadiendo unas rodajas de plátano y unas nueces.

En este episodio de Bollería de siempre, la cocinera Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta de Harinosa de Guadalajara.