Cake de avellana y chocolate (Bizcocho)
PROGRAMA: La abuela Lolita      Ep: 18
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 8

En el capítulo 18 del programa La abuela Lolita la cocinera Dolores Valcárcel nos enseña a preparar una receta de Cake de avellana y chocolate, un bizcocho ideal para tomar a mitad de la tarde.

Lo primero que tenemos que hacer es encender y precalentar el horno a 180ºC.

Seguidamente, mezclamos con ayuda de una pala 300 g de mantequilla y 100 g de avellana molida.

En un bol aparte, montamos con el batidor 200 g de azúcar, 275 g de huevos y 65 g de miel de romero. Si quieres saber cómo preparar azúcar de vainilla no te pierdas este truco de la abuela Lolita.

Mezclamos ambas preparaciones e incorporamos poco a poco 275 g de harina, 8 g de levadura, 60 g de naranja en dados y 100 g de chocolate negro picado.

Disponemos de un molde rectangular para tartas de unos 22-24 cm y lo untamos con un poco de mantequilla. Vertemos la masa en el molde.

Introducimos el molde en el horno y dejamos hornear durante 20 minutos aproximadamente a 180ºC.

Pasado el tiempo de horneo, lo retiramos del horno y dejamos enfriar.

Desmoldamos y espolvoreamos un poco de azúcar glas o glasé antes de servir.

En este capítulo de La abuela Lolita, nuestra cocinera Dolores Valcárcel también nos enseña a preparar una receta de Rosquillas de anís de la abuela Lolita.