Brownie
Escuela Canal Cocina T2      Ep: 7

Las claves

  • Ingr. prin.: Chocolate
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina americana.
  • Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 8
  • Programa: Escuela Canal Cocina T2
  • Episodio: 7

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 115 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate
  • 2 huevos
  • 175 g de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao sin azúcar
  • 30 g de harina de repostería
  • Esencia de vainilla
  • Nueces pecanas

Preparación de la receta



En el capítulo 7 del programa de televisión Escuela Canal Cocina T2, Sergio Fernández prepara la receta de Brownie.

Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol y lo derretirnos en el microondas en intervalos de 15 segundos.


En un bol añadimos los dos huevos y los blanqueamos con el azúcar. Dejamos de batir en el momento en el que cambia de color. Incorporamos la mantequilla con el chocolate derretido, la esencia de vainilla al gusto y continuamos mezclando. Si queremos tener un sabor más intenso podemos añadirle las dos cucharadas de cacao.


Añadimos la harina tamizada y las nueces pecanas troceadas. Integramos todos los ingredientes y lo pasamos al molde previamente forrado con papel de horno.


Horneamos a 200ºC durante 15 minutos.


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