Bocata indio de gambas
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius T2
Ep: 489
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 1
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pan naan
- 6 colas de gambón
- ½ cebolla morada
- 1 tomate maduro
- 1 trozo de jengibre para rallar
- 1 diente de ajo
- 2-3 hojas de lechuga
- 1 manojo de cilantro fresco
- 2 cucharadas de yogur griego
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 pizca de chad masala
- Sal negra en escamas
- Pimienta
- Azafrán
Preparación de la receta
En el capítulo 489 del programa de televisión Los 22 Minutos de Julius T2, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Bocata indio de gambas.
En una sartén con aceite, doramos las gambas que habremos aderezado con las especias. Retiramos y reservamos.
En esa misma sartén, doramos la cebolla en juliana con el diente de ajo picado y un poquito de jengibre rallado.
Ponemos encima el sofrito de verduras.
Cuando tome color y brillo, añadimos el tomate en trozos y una pizca de paprika.
Rehogamos bien y reservamos.
Calentamos el pan naan en una plancha con comino.
Servimos sobre el pan la lechuga, el sofrito de verduras, las gambas especiadas, hojas de cilantro y un poco de yogur.
Cerramos el pan por la mitad y servimos.
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T2, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Lentejas con leche de coco y especias.
