Bizcocho relleno de yogurt
PROGRAMA: Cocinamos contigo T4      Ep: 633
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Teresa Ballabriga propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Gijón.

Hacemos el bizcocho mezclando en un bol los huevos, el azúcar, el yogur de limón, el aceite, la harina y la levadura. Incorporamos la ralladura de un limón y removemos.

Vertemos la masa en un molde de 18 cm previamente enharinado e introducimos en el horno a 180ºC durante 40 minutos.

Dejamos atemperar y lo abrimos por la mitad.

Para el relleno: mezclamos el yogur con el queso, el azúcar y el té matcha.

Untamos el bizcocho con este relleno y tapamos con el resto del bizcocho.

Espolvoreamos con azúcar glas y decoramos con unas rodajas de lima y un poco de hierbabuena.

Servimos.

En este episodio de Cocinamos contigo t4, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Lechazo con ciruelas.