Bacalao a la vizcaína con verduras
PROGRAMA: Cocinamos contigo T4      Ep: 622
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

María del Carmen Moreno propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Ciudad Real.

En un bol grande ponemos las patatas cortadas en rodajas, añadimos un chorro de aceite, sal y un chorro de agua.

Tapamos con papel film y cocinamos 12 minutos en el microondas.

Picamos el ajo, los pimientos y la cebolla en brunoise y los sofreímos en una cazuela con aceite.

Añadimos el pimiento choricero y el tomate y cocinamos hasta que reduzca la salsa, unos 15 minutos.

Batimos el huevo.

Pasamos el bacalao por harina y por el huevo y freímos en una sartén con aceite.

Servimos las patatas, el bacalao y la salsa.

En este episodio de Cocinamos contigo t4, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Verdinas con langostinos.