Arroz con morcón
PROGRAMA: Y además cocinan      Ep: 13
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero, pelamos y picamos el ajo y la cebolla.

Lavamos y cortamos en tiras el pimiento.

En una paellera o recipiente para paellas, echamos aceite y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente añadimos el ajo y la cebolla.

Dejamos pochar y cuando esté trasparente la cebolla añadimos el pimiento.

Mientras, troceamos el morcón en trocitos muy pequeños y añadimos al sofrito. Removemos.

Incorporamos el arroz y mezclamos bien.

Mojamos con el caldo caliente y removemos. Dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Probamos de sal, si esta corto añadimos un poco, pero normalmente entre el caldo del jamón y el morcón no es necesario.

Transcurrido el tiempo, dejamos reposar tapado dos o tres minutos.

Servimos.