Arroz con conejo, miel y sésamo
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 182
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Para comenzar, salpimentamos los trozos de conejo y los freímos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

Por otro lado, picamos el chile y lo mezclamos con la salsa de soja, la miel, el Ketchup y el sésamo. Removemos bien.

Seguidamente, retiramos el aceite de la sartén del conejo y vertemos la mezcla anterior. Rehogamos y dejamos caramelizar durante unos minutos a fuego medio.

Después, añadimos el vasito de arroz, siguiendo las indicaciones del fabricante, y los anacardos. Terminamos con un poco de ralladura de lima.

Picamos la menta y la incorporamos a un bol junto con el yogur griego, unas gotas de zumo de lima y abundante ralladura. Removemos y vertemos un chorrito de aceite de oliva.

Emplatamos el arroz con conejo y acompañamos con la salsa de yogur.

Servimos.