Strudel
Dando la lata      Ep: 2

Abrimos la lata de peras, escurrimos el almíbar y troceamos la fruta en dados de unos 2 cm.

Calentamos en una sartén parte de la mantequilla, echamos los dados de pera y los salteamos, hasta que cojan un tono brillante.

Espolvoreamos con azúcar moreno y la canela en polvo. Añadimos las pasas.

Salteamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, retiramos del fuego y reservamos.

En una placa de horno con papel sulfurizado disponemos una lámina de pasta filo doblada a la mitad.

En el centro colocamos el relleno, dejando un margen de unos 10 cm de cada lado los cuales usaremos para cerrar el rulo.

A continuación pintamos con mantequilla y espolvoreamos con azúcar moreno.

Introducimos en el horno a unos 180º C durante unos 15-20 minutos.

Servimos con el helado.