Patata rota con sardinillas
PROGRAMA: Dando la lata
Ep: 2
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de sardinillas en lata
- 2 patatas
- Cebollino
- 1 cebolla
- Pimentón
- 10 de aceitunas verdes
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es cocer las patatas con la piel. Las pelamos y aplastamos con un tenedor mezclándolas con 3 ó 4 sardinillas troceadas y emulsionándolo con el aceite de la lata y un poco más de aceite de oliva.
A la pasta de patata le añadimos sal, el cebollino y la cebolla picada, las aceitunas verdes, el vinagre y el pimentón.
Hacemos quenelles con la mezcla y colocamos una sardinilla encima.
Listo para servir.
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