Futomaki
PROGRAMA: Oriental y tal      Ep: 2
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 3 laminas de alga Nori
      • 600 g de Arroz Sushi-meshi
      • ½ pepino
      • 2 huevos
      • 4 piezas de palitos de cangrejo
      • 160 g de Salmón
      • 40 g de Mahonesa japonesa
      • 40 g de Jengibre en láminas
      • Wasabi
      • Aceite de oliva

      Preparación de la receta

      Lo primero, batimos el huevo y en una sartén caliente añadimos el aceite. Preparamos una tortilla enrollada lo más fina que podamos y apartamos para usarlo después.


      En el Makisu (esterilla de bambú), colocamos una hoja de alga Nori entera.


      Disponemos el arroz sushi-meshi sobre el alga y dejamos por la parte más lejana a nosotros 2 centímetros sin curbir.


      Sobre el alga con el arroz situamos la otra media hoja de alga, en el centro. 


      Disponemos otra capa de arroz extendida.


      A continuación, iremos poniendo todos los ingredientes cortados en tiras finas: primero la tortilla, en el centro, después 1 palito de cangrejo cortado por la mitad, lo siguiente será el pepino y por útlimo, el salmón.


      Antes de enrollar ponemos un poco de mayonesa sobre la tortilla.


      Enrollaremos con la ayuda del Makisu comenzado por el lado más próximo a nosotros.Una vez hecho el rollito aplastamos con ayuda de la esterilla.


      Cortamos en trozos iguales.


      Repetir toda la operación para conseguir otro rollito.


      Para presentarlo acompañamos de wasabi, jengibre y la salsa de soja.


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