Pastel de chocolate relleno de nata
PROGRAMA: Sabor de Hogar T2      Ep: 42
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Para empezar, separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve.

Añadimos el azúcar e incorporamos las yemas batidas a la mezcla.

Mezclamos la harina y el cacao en polvo e incorporamos suavemente a la mezcla anterior.

Vertemos en un molde antiadherente y horneamos a 180°C durante 35 minutos.

Preparamos un almíbar con el azúcar moreno y mezclamos con la cobertura.

Abrimos el bizcocho en tres capas y rellenamos con la nata montada. La dejamos reposar 20 minutos y listo para comer.

En este episodio del programa Sabor de hogar T2, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Alcachofas guisadas con almejas.