Fresas al momento con helado de nata y pimienta negra
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 kg de fresas
- Helado de nata
- 1 vaso de agua
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 rama de vainilla
- Pimienta negra
- 1 bote de uvas en almíbar
- Galletas (las que tengamos por casa)
- Sobaos pasiegos
Preparación de la receta
Para elaborar el almíbar de vainilla y pimienta negra, dar un hervor al agua y el azúcar en un cazo. Raspar la vainilla, y añadir junto con la pizca de pimienta negra molida. Colar el almíbar por un colador de malla metálica sobre un recipiente adecuado.
Para las fresas, escoger las fresas, retirar el pedúnculo y lavar bien en agua fría. Secar con un paño de hilo, y laminar de forma longitudinal.
Cortamos los sobaos formando unos rectángulos indivuduales. Colocamos encima las láminas de fresa y unas uvas en almíbar. Servimos con un poco de galletas machacadas y el helado. Salseamos con el almíbar que hemos preparado.
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