Crema sinfónica de merluza
Ésta por papá Ep: 8
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina infantil.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Ésta por papá
- Episodio: 8
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 g de calabacín
- 100 g de patata
- 10 cl de vino blanco
- Caldo de pescado
- 200 g de merluza
- Guisantes
- Petazetas
Preparación de la receta
Rehogar 1 cebolla y medio diente de ajo, añadir el calabacín, la patata, mojar con un chorrito de vino blanco y caldo de pescado hasta cubrir. Dejamos que cueza hasta que la patata esté tierna y la salsa haya engordado un poco (unos 10 - 15 minutos).
Añadir la merluza y los guisantes. Dar un hervor y retirar.
Triturar bien, y servir caliente sobre unos "petazetas" a modo de "sinfonía".
Trucos
El pescado azul es muy bueno para los problemas cardiovasculares.
Además, este plato es muy completo, porque lleva pescado y verduras, pero todo camuflado para que les guste a los niños.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
