Congrio con fideos al estilo del marino
PROGRAMA: El Jardín Azul
Ep: 11
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Fideos Nº3
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Guisantes
- Vino blanco
- Pimentón
- Congrio
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos la cebolla y la ponemos a rehogar en una cazuela con aceite. Incorporamos el pimiento troceado y los guisantes y seguimos cocinando.
Cuando la cebolla se haya dorado, añadimos a la cazuela el vino blanco, el pimentón y las rodajas de congrio. Mezclamos todo bien e incorporamos los fideos.
Por último, cubrimos con el caldo y dejamos cocer hasta que la espina del congrio se separe.
Emplatamos y servimos.
Trucos
Para elaborar esta receta la cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Te invitamos a ver el vídeo para calcular aproximadamente la cantidad de cada uno de los productos que necesitas.
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