Caramelos calientes de fruta y crema
Ésta por papá Ep: 3
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina infantil.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Ésta por papá
- Episodio: 3
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pasta brick
- 1 l de leche
- 200 g de azúcar
- 8 yemas
- 50 g de maicena
- Moras y frambuesas
- Frutos secos
Preparación de la receta
En primer lugar, poner la leche a hervir.
En un bol, deshacer la maizena con un poco de leche tibia y mezclarla con las yemas y el azúcar.
Cuando la leche esté caliente, mezclarla con las yemas que hemos batido con la maizena y el azúcar y ponerlo a calentar otra vez. Remover hasta que espese, unos 5 minutos.
Retirarla del fuego y dejar enfriar.
Sobre una lámina de pasta brick colocar frutas, unos trocitos de frutos secos y un poco de crema pastelera. Cerrar la pasta en forma de caramelos y tostar al horno unos 4 minutos a 200º C.
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