Bizcocho de choco-queso con trufa y aceitunas negras
PROGRAMA: Recetas por 5 euros con Jesús Ramiro
Ep: 159
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 120 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 3 Huevos
- 150 g de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 240 g de queso de cabra
- 1 cucharadita de aceite de trufa
- 12 Aceitunas negras
Preparación de la receta
En primer lugar, en un bol, batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar, el cacao y la mantequilla.
Precalentamos el horno a 170ºC.
Seguidamente, incorporamos la levadura y la harina tamizada y batimos hasta que quede todo bien integrado.
Disponemos la masa en un molde engrasado y horneamos a 170ºC durante 35 minutos.
Mientras, picamos las aceitunas y el queso de cabra.
Una vez que el bizcocho esté atemperado, lo desmoldamos y lo cortamos en rebanadas.
Pintamos las rebanadas con un chorrito de aceite de trufa y las cubrimos con los trocitos de queso.
Emplatamos nuestro bizcocho, terminamos con las aceitunas y servimos.
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