César y Marga

Arroz al horno
PROGRAMA: Blogueros cocineros T2 Ep: 20
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

375 g de arroz bomba
1 Patata
2 Ajos
1 Tomate
4 Costillas de cerdo frescas
1 Morcilla de cebolla
4 Salchichas frescas
Sal
750 ml de agua
Aceite de oliva
1 cucharada de cúrcuma

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos a sofreír en una cazuela de barro una patata cortada en rodajas (dejarla poco frita). Reservamos.

En ese aceite, freímos 2 ajos (picados grandes), un tomate (pelado, sin pepitas y cortado en dados), las costillas, la morcilla (partida en cuatro trozos) y las salchichas.

Cuando esté todo hecho, añadimos el arroz, lo rehogamos unos minutos, agregamos la cúrcuma y lo cubrimos con el agua (que tendremos reservada, hirviendo). Ponemos al punto de sal.

Añadimos la patata que freímos al principio. Horneamos a 250ºC unos veinte minutos (horno precalentado como siempre).

Servimos.