Arroz al horno
PROGRAMA: Blogueros cocineros T2
Ep: 20
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 375 g de arroz bomba
- 1 Patata
- 2 Ajos
- 1 Tomate
- 4 Costillas de cerdo frescas
- 1 Morcilla de cebolla
- 4 Salchichas frescas
- Sal
- 750 ml de agua
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de cúrcuma
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos a sofreír en una cazuela de barro una patata cortada en rodajas (dejarla poco frita). Reservamos.
En ese aceite, freímos 2 ajos (picados grandes),
un tomate (pelado, sin pepitas y cortado en dados),
las costillas, la morcilla (partida en cuatro trozos) y las salchichas.
Cuando esté todo hecho, añadimos el arroz, lo rehogamos unos minutos, agregamos la cúrcuma y lo cubrimos con el agua (que tendremos reservada, hirviendo). Ponemos al punto de sal.
Añadimos la patata que freímos al principio. Horneamos a 250ºC unos veinte minutos (horno precalentado como siempre).
Servimos.
Trucos
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