Truco de los Dulces con Alma: Cómo montar nata

Para conseguir una nata montada perfecta necesitamos que la nata esté bien fría y tenga un mínimo de 35% M.G.

La podemos montar en una batidora de varillas o a mano con unas varillas. Debemos controlar el tiempo de montado, ya que si nos pasamos se nos quedará líquida.

Alma Obregón recomienda guardarla en la nevera y ponerla a montar recién sacada de la nevera.

La podemos azucarar al gusto con azúcar glas una vez montada.

Te invitamos a preparar las deliciosas recetas de Magdalenas de limón rellenas de lemon curd y Bizcocho victoria con nata y fresas.

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Te invitamos a conocer todos los trucos de repostería de Alma Obregón en nuestro Especial Trucos de repostería con Alma Obregón en Dulces con Alma.