Trucos y consejos

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Para fundir chocolate, no podemos ponerlo al fuego directamente, lo mejor e ...

Cuando vayamos a flambear, es importante que el alcohol que utilicemos est& ...

Cuando tengáis que enfriar una crema, lo podéis hacer con un ...

Cuando hagamos un bizcocho, tenemos que dejarlo enfriar antes de desmoldarl ...

Cuando abrimos un bote o una bolsa de cacao, tenemos que taparlo con papel ...

Si el chocolate está muy fluido, es porque está muy caliente, ...

Para saber si un huevo está cocido, lo ponemos sobre una encimera y ...

Cuando utilizamos una tabla para cortar o trinchar algo es fundamental pone ...

Fundamentalmente debemos conseguir una buena película exterior que p ...