Trucos y consejos

Lo primero que hacemos para escarchar las frutas es cortar las frutas como ...

Para enriquecer la carne picada podemos mezclarla con aceitunas o alcaparra ...

En cualquier pescado, el ojo tiene que ser trasparente. Además, debe ...

Para saber si una nécora es buena, debemos cogerla con la mano, de f ...

Para saber si un huevo está crudo o cocido, lo ponemos sobre una sup ...

Estas hojas, que solemos comer en ensaladas, son muy parecidas. Cuando los ...

Para desalar el bacalao, lo troceamos y lo metemos en agua durante 36 horas ...

Sobre todo para las cremas frías, podemos añadir queso trocea ...

Las lechugas hay que lavarlas con una gota de lejía o con productos ...

Cortar en concassé significa cortar el ingrediente y después ...