Zamburiñas gratinadas
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 158
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 16 zamburiñas
- 3 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Unas gotas de tabasco
- 4 cucharadas de ketchup
- Aceite de oliva
- Sal
- Para la decoración:
- Eneldo fresco
- Reducción de vinagre de Jerez
Preparación de la receta
Lo primero, limpiamos las zamburiñas y las aliñamos con una mezcla de aceite, ajo, sal, perejil picadoy unas gotas de tabasco. Al final les ponemos una gotita de ketchup.
Las metemos en el horno a 250º C durante 3 minutos. Para que las conchas no se muevan de un lado para otro, podemos poner sal gorda humedecida con agua en la base de la fuente del horno.
Servimos y decoramos con eneldo fresco. Podemos terminar con un chorrito de vinagre de Jerez reducido con azúcar.
Receta propuesta por Silvia Jiménez
