Yakitori (Brochetas de pollo)
PROGRAMA: Fácil y resultón T4
Ep: 68
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 contramuslos de pollo deshuesados enteros
- 200 ml de sake
- 200 ml de salsa de soja
- 150 g de azúcar
- 200 g de arroz cocido
- Cebollino
- Sésamo blanco
- Sésamo negro
Preparación de la receta
Para comenzar, dejamos en remojo con agua unas brochetas de madera o bambú.
A continuación, cortamos los contramuslos de pollo en trozos del tamaño de un dedo pulgar. Ensartamos los trozos en las brochetas y reservamos.
Por otro lado, en un cazo al fuego, calentamos la salsa de soja, el sake y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
Pintamos las brochetas con la mezcla de soja y las cocinamos en una plancha bien caliente con aceite. Las vamos pintando con la salsa mientras las cocinamos.
Emplatamos las brochetas y las espolvoreamos con el sésamo y un poco de cebollino picado.
Acompañamos con el arroz cocido y servimos.
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