Tortillitas de garbanzos de puchero
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6
Ep: 691
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de garbanzos cocidos
- 1 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 2 huevos
- Carne de guiso: morcilla, pollo y chorizo
- 1 cebolleta
- 250 ml de tomate triturado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de perejil
- 1 tomate
- ½ cebolleta
- 1 cayena
- Hierbas frescas
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 691 del programa de televisión Cocinamos contigo T6, Sergio Fernández prepara la receta de Tortillitas de garbanzos de puchero.
Antonia Gómez propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Sevilla.
Picamos la cebolleta y pochamos en una sartén con aceite.
Añadimos el comino y el tomate.
Sazonamos y cocinamos 15 minutos.
En un bol aplastamos los garbanzos cocidos y mezclamos con el huevo, el ajo, el perejil y la carne de guiso, todo bien picado.
En una sartén con aceite freímos cucharadas de esta mezcla.
Picamos el tomate, la cebolla, la cayena y las hierbas y lo metemos un bol.
Añadimos aceite y mezclamos bien.
Servimos las tortillas con la salsa de tomate y la picada.
En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Pechugas de pollo a la naranja.
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