Tortilla vegetariana

Trocear en pequeños cuadraditos toda la verdura. Poner un poco de aceite en una sartén y esperar a que caliente

añadir a la sartén las verduras más duras de hacer, zanahoria y cebolleta o puerro. Una vez medio hecho, añadir a la sartén el resto de la verdura y hacer hasta que estén tiernas.

añadir sal a las verduras. Mientras, batir los huevos mjy bien. Una vez batidos, agregarle las verduras quitandole el máximo de aceite posible.

Hacer una tortilla, como si fuese una de patatas.