Tortilla vegetariana
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 zanahoria grande- 1 calabacin grande
- 1 puerro o cebolleta
- champiñones frescos al gusto
- 3 huevos
- sal
- Receta paso a paso
- Trocear en pequeños cuadraditos toda la verdura. Poner un poco de aceite en una sartén y esperar a que caliente
añadir a la sartén las verduras más duras de hacer, zanahoria y cebolleta o puerro. Una vez medio hecho, añadir a la sartén el resto de la verdura y hacer hasta que estén tiernas.
añadir sal a las verduras. Mientras, batir los huevos mjy bien. Una vez batidos, agregarle las verduras quitandole el máximo de aceite posible.
Hacer una tortilla, como si fuese una de patatas.
