Tortilla rellena
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 57
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 5 Patatas
- 1 Cebolla
- 6 Huevos
- 200 g de dulce de membrillo
- 150 g de queso en lonchas
- Un rulo de queso de cabra
- Un bote de mermelada de fresa
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es una tortilla de patata y cebolla a la manera tradicional. Primero pochamos la cebolla y la patata troceadas en abundante aceite. Escurrimos. Batimos los huevos y cuajamos la tortilla con la cebolla y la patata pochadas.
Dejamos que se enfríe para que esté más dura.
La abrimos a la mitad e introducimos una capa de membrillo, queso y mermelada de fresa.
Por último, cortamos en triángulos y colocamos encima un medallón de queso de cabra dorado en la sartén.
Receta propuesta por Noel Abella.
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