Tortilla de patatas con habas
PROGRAMA: Cocinamos contigo T4      Ep: 594
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Arantxa Juanes propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Valencia.

Calentamos el picadillo en una sartén sin aceite. Retiramos y reservamos.

Pelamos las patatas y las troceamos.

Ponemos aceite en la sartén del picadillo y pochamos las patatas, sazonamos.

En otra sartén con aceite incorporamos las habas y el agua, tapamos y cocinamos 20 minutos.

En un bol, mezclamos las patatas con los huevos batidos y el picadillo.

Vertemos sobre una sartén con aceite y cuajamos la tortilla por los dos lados.

Servimos la tortilla con las habas encima y decoramos con un ajete picado.

En este episodio de Cocinamos contigo T4, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Calamares en salsa de tomate.