Tortilla de patatas con habas
Cocinamos contigo T4      Ep: 594

Las claves

  • Ingr. prin.: Patatas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina casera, Cocina española.
  • Ambiente: De la abuela, Exótica.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo T4
  • Episodio: 594

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 120 g de habas
  • 4 patatas agrias
  • 6 huevos
  • 200 g de picadillo
  • 1 ajete
  • 100 ml de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación de la receta



En el capítulo 594 del programa de televisión Cocinamos contigo T4, Sergio Fernández prepara la receta de Tortilla de patatas con habas.

Arantxa Juanes propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Valencia.


Calentamos el picadillo en una sartén sin aceite. Retiramos y reservamos.


Pelamos las patatas y las troceamos.


Ponemos aceite en la sartén del picadillo y pochamos las patatas, sazonamos.


En otra sartén con aceite incorporamos las habas y el agua, tapamos y cocinamos 20 minutos.


En un bol, mezclamos las patatas con los huevos batidos y el picadillo.


Vertemos sobre una sartén con aceite y cuajamos la tortilla por los dos lados.


Servimos la tortilla con las habas encima y decoramos con un ajete picado.


En este episodio de Cocinamos contigo T4, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Calamares en salsa de tomate.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina