Tortilla de patata con calabacín y cebolla y pan tumaca
PROGRAMA: Sor Lucía      Ep: 10
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, picamos el calabacín y cortamos en juliana las patatas y la cebolla.

Doramos a fuego fuerte todo en una sartén con abundante aceite.

A continuación, batimos los huevos, salpimentamos y añadimos la leche. Removemos hasta que todo esté bien integrado.

Cuando el contenido de la sartén esté listo, lo escurrimos y lo mezclamos con los huevos.

Seguidamente, en una sartén con un buen chorro de aceite, vertemos la mezcla y esperamos a que se cuaje la tortilla.

Cuando esté lista, con ayuda de un plato le damos la vuelta y la cuajamos por el otro lado.

Mientras, prepraramos el pan. Para ello tostamos el pan a la plancha, rallamos los tomates y los aliñamos con un poco de aceite y sal.

Una vez que el pan este listo, lo frotamos con el ajo  y disponemos el tomate por encima.

Emplatamos la tortilla acompañada del pan tumaca y servimos.