Tortilla con bocas de mar

En una sarten poner una cantidad abundante de aceite. Pochar las patatas y la cebolla previamente peladas, limpias, sazonadas y picadas en trozos pequeños; a fuego lento.
Escurrir el aceite y dejar enfriar

Batir los huevos y sazonar, añadir las patatas y mezclar.
Verter la mezcla en la sarten caliente y dorar por ambos lados, ayudandose de un plato o sin ayuda para los que no necesiten ayuda...
Emplatar.

Cuando ya tengamos la tortilla lista, picar las bocas de mar en trocitos pequeños y mezclar con la mahonesa.
Estirar la mezcla por encima, tapando la tortilla, poco tiempo antes de comer.

Salud!!