Timbal de cuscús con ensalada
PROGRAMA: Quique al cubo T3
Ep: 15
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de cuscús
- 250 ml caldo de verduras
- 12 tomatitos cherry
- ½ pepino
- ½ cebolla morada
- Mezclum de lechugas baby
- Menta
- Pasas
- Anacardos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En el capítulo 15 del programa de televisión Quique al cubo T3, Quique Barella prepara la receta de Timbal de cuscús con ensalada.
En un bol poner el cous cous y agregar el caldo de verduras muy caliente. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
Pasado este tiempo separar el cuscús con un tenedor para enfriar.
Cortar los tomatitos Cherry en mitades y la cebolla y el pepino en dados de 1 cm.
Mezclar el cuscús con las verduras, pasas, anacardos, menta picada y aliñar con sal, pimienta, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra.
Emplatar con la ayuda de un molde y terminar con la ensalada encima del timbal.
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