Ñoquis con salsa de setas
PROGRAMA: Julius invita en 22 minutos T2
Ep: 16
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 bolsas de ñoquis
- 1 bandeja de setas variadas
- 50 g de mantequilla
- 1 puerro
- Guanciale
- 1 vaso de brandy
- 250 g de crème fraîche
- Orégano fresco
- Tomillo fresco
Preparación de la receta
En el capítulo 16 del programa de televisión Julius invita en 22 minutos T2, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Ñoquis con salsa de setas.
Ponemos una sartén al fuego y sofreímos el puerro bien picado con un poco de mantequilla.
Picamos el guanciale en tiras y lo doramos bien. Hacemos lo mismo con la setas.
Agregamos el brandy y esperamos hasta que evapore todo su alcohol. Incorporamos la crema fresca y salpimentamos al gusto.
Ponemos una olla a cocer y cuando rompa a hervir agregamos los ñoquis. Cocemos el tiempo que indique el fabricante y los mantecamos en la sartén. Agregamos un poco del agua de cocción.
Servimos con hierbas frescas.
