Tartar de rape y langostinos
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Alta Cocina
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de rape limpito
- 250 g de langostinos limpios
- 30 g de pistachos
- 8 tostaditas de pan
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Cebollino
- 50 g de mostaza en grano
- Zumo de 2 limones
- 1 Tomate en daditos
- Ensaladas variadas
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos todos productos de mar.
Por otro lado, tostamos el pan y los pistachos.
Maceramos todo junto.
Lo ponemos dentro de un molde y lo presentamos sobre las tostadas, aliñado con aceite de oliva.
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