Tartar de rape y langostinos Por: Pedro Larumbe
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 g de rape limpito
250 g de langostinos limpios
30 g de pistachos
8 tostaditas de pan
8 cucharadas de aceite de oliva
Cebollino
50 g de mostaza en grano
Zumo de 2 limones
1 Tomate en daditos
Ensaladas variadas
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, picamos todos productos de mar.

  3. Por otro lado, tostamos el pan y los pistachos.

  4. Maceramos todo junto.

  5. Lo ponemos dentro de un molde y lo presentamos sobre las tostadas, aliñado con aceite de oliva.