Tarta de higos
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 258
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Sacamos la pulpa de los higos y la trituramos con un tenedor. Si queremos, también podemos ponerle la piel.

Disolvemos la gelatina (previamente hidratada) con la nata. Para ello, calentamos una parte de la nata y añadimos la gelatina. Después mezclamos con el resto de la nata.  Añadimos azúcar al gusto y batimos hasta que se monte.

En unos moldes individuales ponemos la nata mezclada con la pulpa de higo y colocamos encima el bizcocho. Lo empapamos con almíbar. Dejamos enfriar hasta que cuaje bien.

Servimos y acompañamos de sirope de fresa y decoramos con unos frutos rojos.

Receta proporcionada por Juan Luis Martínez