Tallarines de verduras con jamón
PROGRAMA: Sabor de Hogar T4      Ep: 77
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Cortamos los calabacines en láminas finas y las judías en tiras.

Las blanqueamos en agua con sal durante 1 minuto y reservamos.

Cocemos los guisantes en el caldo de verduras, trituramos y ponemos a punto de sal. Debe quedar una crema muy suave.

Salteamos el jamón, incorporamos las verduras y rehogamos un minuto.

Colocamos la crema de guisantes en el fondo de la fuente y encima los tallarines.

Espolvoreamos con cebollino y emplatamos.

En este episodio de Sabor de hogar T4, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Albóndigas de berenjenas.