Spaguetti con setas y trufa
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 84
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que haremos será cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal teniendo en cuenta las intrudcciones del fabricante.

Escurrimos y reservamos.

Mientras, en una sartén con aceite, pochamos el ajo, la cebolla y los pimientos. Sazonamos para que poche mejor.

Añadimos los boletus troceados y salteamos.

Hacemos el crujiente de parmesano poniendo el queso rallado en una sartén y levantando con cuidado con una espátula, creando la forma que más nos guste.

Añadimos los espaguetis a las verduras salteadas.

Servimos los espaguetis con la trufa rallada por encima y con el crujiente de parmesano.

Receta propuesta por Igor Paulé