Spaguetti con setas y trufa
Cocinamos contigo Ep: 84
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina italiana.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 84
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de espaguetis
- 400 g de boletus
- 1 trufa negra en conserva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen
- Un cuña de parmesano para rallar
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero que haremos será cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal teniendo en cuenta las intrudcciones del fabricante.
Escurrimos y reservamos.
Mientras, en una sartén con aceite, pochamos el ajo, la cebolla y los pimientos. Sazonamos para que poche mejor.
Añadimos los boletus troceados y salteamos.
Hacemos el crujiente de parmesano poniendo el queso rallado en una sartén y levantando con cuidado con una espátula, creando la forma que más nos guste.
Añadimos los espaguetis a las verduras salteadas.
Servimos los espaguetis con la trufa rallada por encima y con el crujiente de parmesano.
Receta propuesta por Igor Paulé
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