Spaghetti con alcachofas
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 136
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de spaghetti
- 2 Alcachofas
- 1 diente de ajo
- 250 g de tomate entero en conserva
- Hojas de albahaca
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- 1 cuña de queso parmesano para rallar
Preparación de la receta
En primer lugar, pelamos las alcachofas y las ponemos a cocer con agua hirviendo y sal durante 7 minutos.
Ponemos también a cocer la pasta en agua salada hirviendo siguiendo las indicaciones del fabricante.
Escurrimos las alcachofas, las refrescamos y laminamos.
Sofreímos las alcachofas en una sartén con aceite, junto con el ajo picado, sal y pimienta. Cuando estén doraditas, añadimos un par de tomates escurridos y troceados. Incorporamos la albahaca y el perejil picados y dejamos unos minutos a fuego medio.
Escurrimos la pasta y la mantecamos inmediatamente con la salsa de alcachofas y tomates.
Espolvoreamos con abundante parmesano rallado y un hilo de aceite de oliva.
Servimos.
Trucos
También puedes ver la receta de Crema de leche con papaya que prepara Julius en este capítulo.
