Sopa de naranja con fresas a la menta
100% Vegetal      Ep: 9

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina sana, Cocina dulce.
  • Ambiente: Friends, Light, Veraniega.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: 100% Vegetal
  • Episodio: 9

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Naranja de zumo
  • 800 g de Fresas
  • 4 cucharada sopera de miel
  • 4 dl de licor de naranja
  • Hielo picado
  • Hojas de menta (para decorar)

Preparación de la receta

Lo primero, se corta la naranja por la mitad y se vacía la pulpa con la ayuda de un cuchillo de sierra y una cuchara.


Reservar la cáscara en la nevera.


Se tritura la pulpa y se cuela.


Se añaden al líquido obtenido las fresas picadas, la miel y el cointreau.


Reservar en la nevera hasta la hora de servir.


A la hora de servir, rellenar las medias naranjas con la  sopa y los trocitos de fresa y disponer sobre una camita de hielo picado.


Adornar con hojas de menta fresca.


Servir.


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