Sopa de naranja con fresas a la menta
PROGRAMA: 100% Vegetal      Ep: 9
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, se corta la naranja por la mitad y se vacía la pulpa con la ayuda de un cuchillo de sierra y una cuchara.

Reservar la cáscara en la nevera.

Se tritura la pulpa y se cuela.

Se añaden al líquido obtenido las fresas picadas, la miel y el cointreau.

Reservar en la nevera hasta la hora de servir.

A la hora de servir, rellenar las medias naranjas con la  sopa y los trocitos de fresa y disponer sobre una camita de hielo picado.

Adornar con hojas de menta fresca.

Servir.