Sopa de lima con helado de frutas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 copas de agua
- Hojas de gelatina
- ¼ copa de azúcar
- 3 limas
- 2 plátanos en rodajas
- ¼ copa de agua fría
- 2 kiwis
- Grosellas
- Arándanos
- Frambuesas
- 1 plátano maduro entero
- 1 mango
- Menta o hierbabuena
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos el agua con el azúcar en un sauté al fuego.
Después, añadimos la lima rallada, su jugo y el plátano. Removemos, dejamos cocer y enfriamos a temperatura ambiente.
Colamos por un colador fino.
Por otro lado, en un pequeño bol, hidratamos la gelatina en el agua y la calentamos dentro de la sopa hasta que se disuelva.
Cortamos el kiwi en rodajas y dividimos el plátano, la lima, los arándanos y el mango en 4 platos.
Servir la sopa de lima por encima.
