Sopa fría de zanahoria y brocheta de frutas
PROGRAMA: Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez
Ep: 110
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ l de licuado de zanahorias
- ½ l de licuado de fresón maduro
- 80 g de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
- 30 g de vinagre de Jerez
- Sal
- 4 Fresas
- 1 Plátano
- 1 Kiwi
- Menta picada
Preparación de la receta
En primer lugar, en el vaso de la batidora mezclamos los licuados con el aceite, el vinagre y la sal.
Para preparar las brochetas, cortamos las frutas en trozos, las ensartamos en las brochetas y las hacemos ligeramente a la plancha.
Emplatamos la sopa y la acompañamos con las brochetas.
Decoramos con la menta y servimos.
