Sopa de algas y salmón
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 445
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 400 g de salmón fresco
  • 200 g de tofu fresco
  • 1 Cebolleta
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 4 cucharadas de pasta de miso
  • 200 g de algas frescas
  • 1 l de agua

Preparación de la receta

Vamos a comenzar ponemos agua a cocer y con las algas.


Le añadimos la pasta de miso y aceite de sésamo. Lo dejamos hervir.


Una vez lista, cocemos el tofu en esta sopa durante 5 minutos y dejamos reposar.


Marcamos el salmón fresco en una plancha caliente.


Picamos la cebolleta e incorporamos a la sopa junto con unas gotas de aceite de sésamo.


Servimos la sopa con los trozos de salmón encima.


Receta propuesta por Isabel Muñoz


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