Solomos (salmón al estilo griego)
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mundo.
- Ambiente: A diario, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Griega
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 rodajas de salmón fresco
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado
- 1 Pimiento verde
- 1 Limón
- 2 Tomates
- Cilantro
- Romero
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, salamos y aderezamos con cilantro y romero el salmón.
A continuación, lo pasamos por la plancha.
Partimos el pimiento verde y los tomates.
Cuando esté casi hecho el salmón, incorporamos unas rodajas de limón y lo salteamos todo junto.
Sacamos el limón e introducimos el tomate picado.
Finalmente, incorporamos el pimiento verde.
Hacemos una salsa sofriendo ajo, perejil picado, cilantro y unas gotas de limón.
La echamos por encima del salmón y servimos bien caliente.
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