Sodaditos de Pavía
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina infantil, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Española
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de lomo de bacalao salado sin espinas
- 2 dientes de ajo
- 1 Huevo
- Harina
- 150 g de leche
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos a desalar el bacalao en agua 12 horas antes de cocinarlo, cambiando el agua un par de veces.
Pasado ese tiempo, lo escurrimos.
Le damos un hervor de 1 minuto en agua y leche con el ajo machacado. Lo volvemos a escurrir y lo secamos bien.
Lo cortamos en tiras de 1 cm de ancho por 6 cm de largo.
Lo rebozamos con harina y huevo y los freímos en aceite hasta que cojan color dorado.
Servimos calientes.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
