Sobrasada crudivegana
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 gr semillas de girasol
- 50 gr semillas de calabaza
- 100 gr tomate seco rehidratado
- 1 chorro de vino blanco
- 1 ajo fresco
- 1 pizca pimentón ahumado
- 1 pizca pimentón picante
- 1 pizca comino
- 1 pizca orégano
- 1 chorro aceite de oliva
Preparación de la receta
Se introducen las semillas, el ajo y las especias en un triturador de alimentos y se procesan hasta que queden trituradas en trozos muy pequeños.
Se añaden los tomates secos rehidratados, el chorro de vino y el aceite de oliva y se tritura de nuevo.
Foto del plato terminado:
Trucos
Esta misma masa si le añadimos menos tomate y menos vino queda más dura, se puede mezclar con arroz integral y darle forma para hacer unos ¨chorizos veganos¨ que pueden comerse crudos o hacerse ligeramente a la plancha. Esta masa también puede añadirse a cualquier salsa de tomate o lasaña para que quede más sabrosa. Tienes la receta completa aquí: http://lapastanoengorda.es/sobrasada-crudivegana/
