Sanfaina con longaniza y butifarra negra
Los fogones tradicionales T23 Ep: 21
Las claves
- Ingr. prin.: Embutidos
- Plato: Acompañamiento
- Estilo: Cocina española.
- Ambiente: De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Los fogones tradicionales T23
- Episodio: 21
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- 3 tomates
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 longaniza
- 1 butifarra negra
Preparación de la receta
En el capítulo 21 del programa de televisión Los fogones tradicionales T23, prepara la receta de Sanfaina con longaniza y butifarra negra.
Cortamos las verduras y las hortalizas en dados y los ponemos a freír en una sartén con aceite de oliva caliente.
Dejamos que se rehoguen y se cuezan en su propio jugo y añadimos sal.
Por otra parte, asamos la longaniza y la butifarra negra.
Finalmente, las servimos en un plato y acompañamos con la sanfaina de verduras y una rebanada de pan.
Trucos
Esta receta de Los fogones tradicionales no tiene especificadas todas las cantidades de los ingredientes. Se trata de un plato de antaño que, cada cociner@ prepara a su gusto, siendo variables las medidas de cada uno de los productos que se utilizan.
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