Sandwich manhattan

Cortar la lechuga en trozos pequeños, cortar el tomate en rodajas muy finas. En una sartén pequeña derretímos la mantequilla (una nuez), echamos el huevo y lo hacemos casi a la plancha (cuidado salpica un poco), lo retiramos una vez opecho. Tostamos el pan de molde, una vez tostados comenzaremos a montarlo, untamos el pan con mahonesa solo una parte la otra la dejamos seca, con un vaso chupito hacemos un circulo en el centro del pan ( coger la rebanada de pan y con el vaso chupito por la parte abierta presionar y después retirar) nos quedara un circulo pequeño de pan, eso nos servirá. Para decorar.
Ponemos por orden, lechuga, cuatro rodajas de tomate una en cada esquina del pan y la loncha de pavo, el huevo lo ponemos encima del pavo intentando que el circulo abierto del molde de pan quede encima de la yema del huevo, tiene que verse cuando cierres el Sandwich, el trozo que nos queda del pan ponerlo de lado al lado de la yema y ahora a disfrutar de las mezclas y sabores......
Sugerencia: también puedes echar cebolla dulce frita.