En Canal Cocina #NosGustaElPescado

Este 2025 en Canal Cocina decimos alto y claro: ¡Nos gusta el pescado! Nos hemos propuesto el siguiente reto: que el pescado vuelva a ser el rey de nuestras mesas.

¡Únete a esta fantástica iniciativa! Puedes encontrarnos en redes sociales con el hashtag #NosGustaElPescado

Tendremos recetas clásicas y modernas, documentales sobre la vida de los pescadores, programas con chefs con estrellas Michelin, y hasta abuelas enseñando a sus nietos a cocinar esos platos que saben a infancia. Todo con un objetivo: que el pescado vuelva a enamorar a los españoles.

 

El pescado: ese gran (y delicioso) olvidado

En España tenemos más de 8.000 kilómetros de costa, una tradición marinera que se remonta siglos atrás y una despensa marina que es la envidia del mundo. Y sin embargo… cada vez comemos menos pescado. ¿Qué está pasando?

 

 

Según datos recientes, un 6% de los jóvenes en nuestro país nunca lo prueba, y un 25% dice directamente que no le gusta. ¡Un cuarto de nuestros jóvenes! Y lo más preocupante: casi un 20% de las familias no se lo dan a sus hijos. Pero tranquilos, que en Canal Cocina hemos decidido ponerle remedio.

 

¿Por qué deberíamos comer más pescado?

El pescado no solo es sabroso, también es uno de los alimentos más completos que existen. Rico en proteínas de alta calidad, bajo en grasas saturadas y lleno de omega-3, es un aliado para el corazón, el cerebro y hasta el estado de ánimo. Además, hay tantas variedades y formas de prepararlo que es imposible aburrirse.

 

 

Desde un humilde boquerón frito hasta un sofisticado rodaballo al horno, el pescado se adapta a todos los gustos, bolsillos y niveles de habilidad en la cocina. ¿Y qué decir del marisco? Un lujo que también puede ser cotidiano si sabemos cuándo y cómo comprarlo.

 

Más allá de la pantalla

Además, salimos a la calle. Estaremos en los mercados más emblemáticos del país La Boqueria, La Bretxa, el Mercado Central de Valencia, y muchos más, colaborando con pescaderos y asociaciones para acercar el pescado a todos los públicos.

 

 

Además, lanzaremos newsletters, concursos y acciones para que nadie se quede sin descubrir nuevas recetas, especies desconocidas y los beneficios de este alimento tan nuestro.

 

Porque el pescado es cultura, salud y sabor

En Canal Cocina creemos que comer pescado no es solo una cuestión de salud, sino también de identidad. El pescado no solo es sano, sino también delicioso, versátil y parte de nuestra cultura. Es parte de nuestra historia, de nuestras familias, de nuestras celebraciones. Y queremos que siga siéndolo. 

 

 

Así que este año, te invitamos a redescubrirlo, a probar nuevas recetas, a cocinarlo con tus hijos, tus abuelos o tus amigos.

Con una programación que sabe a mar

Para darle la vuelta a esta tortilla (de bacalao, claro), hemos preparado una programación que es puro sabor. 

 

 

Desde abril hasta diciembre, Canal Cocina se llena de escamas, recetas y mucha pasión por el mar:

• Nos gusta el pescado: Recetas de nuestros chefs más queridos, como el marmitako de Luis Mokoroa o la hamburguesa de pez espada con mostaza violeta de Pepe Solla. Tradición y modernidad en cada bocado.
  
  
• En peligro de extinción: el consumo de pescado en España: Un especial que analiza por qué comemos menos pescado, con expertos, nutricionistas y la voz de la calle.
  
  
• Menús de pescado en 22’: Julius Bienert vuelve con recetas rápidas, fáciles y marineras. Porque comer bien no tiene por qué llevar tiempo.
  
  
• Gentes del mar: Una serie documental que nos lleva a conocer a quienes viven del mar, desde el Cantábrico hasta la Costa del Sol.
  
  
• Cocino con mi abuela: Las abuelas enseñan a sus nietos sus recetas de pescado de toda la vida. Nostalgia, tradición y mucho amor.
  
  
• Pasión por el pescado: Manuel Costiña, con dos estrellas Michelin, nos descubre los tesoros del mar gallego y cómo cocinarlos como un chef.
  
  

 

Así que ya sabes: este 2025, ¡#NosGustaElPescado! ¿Y a ti?